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La cucina saluzzese è molto variegata: potendo avvalersi di prodotti freschi e genuini, spazia dai piatti semplici della tradizione a quelli più elaborati.
Fiori all’occhiello della zootecnia sono la gallina Bianca di Saluzzo, Presidio Slow Food dal 1999, il Prosciutto Crudo di Cuneo DOP e il Bovino Piemontese; mentre tra i formaggi si ricordano il Castelmagno DOP, il Toumin dal Mel e la Toma d’Elva.
Ma il posto d'onore nei prodotti del territorio spetta alla frutticoltura: pesche, albicocche, susine (il tipico “ramassin”), mele, pere e kiwi. I prodotti agricoli sono gli indiscussi protagonisti sia del cosiddetto Mercato delle donne (el mercà d’le fômne) che si tiene tutti i sabati in via Volta, sia della Fiera di Sant’Andrea, radicata nei secoli sin dai tempi del Marchesato.
Ottimi anche i numerosi dolci a base di cioccolato e nocciole. Il tutto accompagnato da gustosi vini DOC delle Colline Saluzzesi e anche da birre artigianali del territorio.

  • Agriturismo Il Baco da Seta

    Immerso nel silenzio dei boschi, l'agriturismo è stato ricavato dall'attento restauro di un casolare sorto nel 1688

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  • Pizzeria Piedigrotta

    La vera pizza di Tramonti nel cuore di Saluzzo con ingredienti selezionai e sapori intensi

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  • Osteria dei desideri

    Cucina semplice e di qualità, prodotti freschi di stagione e menù diversi ogni settimana

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  • Taverna San Martino

    Un ambiente sobrio e informale dove provare la più tipica tradizione culinaria piemontese

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  • Ristorante Casa Pellico

    Uno spazio in continuo movimento dove scoprire piatti innovativi seppur fortemente legati alla tradizione locale

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  • Albergo Ristorante Perpoin

    Situato nel centro storico di Saluzzo è attivo da oltre 100 anni e propone piatti della tradizione Piemontese

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